lunes, 28 de marzo de 2011

ALCACHOFAS A LA PLANCHA

Ingredientes:

Alcachofas 2/2 p/persona
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina (Guerande o Maldon mejor)



Preparación:

Pelar las alcachofas incluyendo parte del tallo y desechando pétalos exteriores y puntas. 
Cortar como se ve en la imagen en láminas de 5 mm aprox.
Ponerlas sobre una plancha caliente.Al cabo e de unos 5 minutos, rociar con el aceite.
Darle la vuelta cuando estén ligeramente tostadas.
Volver a rociar con otro poco de aceite.
Hacer otros 3 min aprox.
Salar y servir calientes.

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