martes, 19 de abril de 2011

ENSALADA DE CAPUCHINA, CALÉNDULA Y ORTIGA.

Esta receta se hizo gracias a la colaboración de Maite, la botánica de la casa, que me empuja a descubrir nuevos sabores.Si a esto le añadimos un paseo por el campo en primavera, el placer es doble.

Ingredientes:

Capuchinas (enteras incluido tallo).


Pétalos de caléndula.




Ortiga fétida (hoja).



Canónigos.
Fresas 4/5
Lechuga en juliana.
Vinagreta:
Sirope de ágave (opcional).
Aceto Balsámico.
Tamari.



Preparación:

Prácticamente no tiene, excepto el tener que lavar los ingredientes y aliñarlos.
Pongo las fotos de los ingredientes para identificarlos.Se pueden evitar algunos ingredientes o sumar otros siempre que no intervengan demasiado en el sabor original de estas maravillas que nos ofrece la naturaleza. Aprovechadlas.





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