sábado, 25 de junio de 2011

BERENJENAS TOSTADAS CON TAHINE,LIMON Y ACEITE.

INGREDIENTES:

Berenjenas 2/3 unidades
Rabanitos 6 unidades
Tahine/Puré de sésamo
Zumo de 2 limones.
Aceite de oliva 2 cucharas soperas.

Pincha sobre la foto para ampliarla.

Preparación:

Pincha las berenjenas por varios lados con un tenedor o un pincho, ensártala y hazla directamente sobre fuego hasta ta que esté tostada por todos lados (unos 5 minutos en total). Esperas a que se enfrie y desmenuzas la pulpa desechando la piel. Pica los rabanitos y mezcla con la pulpa.
Haz el aliño mezclando el tahine, el zumo de limón y el aceite de oliva.
Bátelo todo y agrégalo a las berenjenas.

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