sábado, 25 de junio de 2011

HUMMUS DE QUINOA

Ingredientes:

Quinoa 150 g
Limón 2
Aceite de oliva 3 cucharas 
Ajo 2 dientes.
Pimentón de la vera agridulce 1 cucharadita de café

Pincha sobre la foto para ampliarla.

Preparación:

Es una variante del hummus de garbanzo algo más ligera.
Cuece la quinoa hasta que se abran los granos (recuerda lavarla pimero).
En una batidora mezcla el aceite, el zumo de los limones y el ajo.
Procesa la quinoa hasta hacer una pasta y agrégale la mezcla del aceite.
Homogeiniza todo y espolvorea el pimentón por arriba.

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