domingo, 30 de octubre de 2011

FAINÁ CON VEGETALES AL CURRY.

Ingredientes:

Harina de garbanzos 300 gr.
Agua 700 ml.
Espárragos verdes 6/8
Calabacín 1
Puerro 2
Curry Madrás 2 c.postre
Jengibre 1 c.postre
Chutney de mango (opcional) 1 c.sopera.
Aceite de oliva.
Sal.

Pincha la imagen para ampliar.

Preparación.

Mezcla la harina de garbanzo y el agua.
Mientras, salteas las verduras picadas muy finas, agregas el jengibre y el curry.
Incorporas a la mezcla de la harina , mezclas bien y corriges de sal.
Unta con generosidad un molde de horno con aceite de oliva.
Agrega la mezcla y hornea 30/35 minutos a 200/220º.


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