domingo, 30 de octubre de 2011

PURÉ DE ÑAME (MALANGA/COLOCASIA ESCULENTA)

Ingredientes:

Ñame.
Sal.
Aceite de oliva.

Pincha la imagen para ampliar.

Preparación.

Es muy simple, en realidad coloco la receta para que lo pruebes, es exquisito.
Pon el ñame pelado a cocer como si fuera patata, en agua salada.
Cuando esté cocido (pincha con un tenedor), escurres el agua dejando una poca y haces un puré agregando un poco de aceite de oliva al gusto.

1 comentario:

  1. Pelo el ñame y lo cuezo entero o lo hago trozos? Grandes o pequeños?
    Si fuera patata no podrías hacer el puré con la batidora.
    Puedo usar la batidora con el ñame para hacer él puré?
    Gracias!

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