domingo, 25 de diciembre de 2011

CREMA DE HINOJO

Ingredientes:

Bulbos de hinojo 2
Cebolla 70/100 gr.
Apio 1 ramita pequeña
Calabacín 1 pequeño.
Aceite de oliva virgen 75 cc.
Sal y pimienta negra.

Pinchar en la imagen para ampliar.

Preparación.

Pica finamente la cebolla y póchala con el aceite durante unos 3 minutos.
Agrega el hinojo, el apio y el calabacín picados y póchalos también durante otros 3 minutos.
Agrega agua hasta cubrir más o menos un dedo por arriba.
Cocina a fuego suave durante 20/25 minutos.
Apaga el fuego, espera a que entibie y pásalo por la batidora hasta hacer una crema suave.
Corrige de sal y pimienta.



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