sábado, 31 de diciembre de 2011

SANDWICHES DE MIGA VEGANOS

Ingredientes.

Tofu 200 gr.
Tomate 1 grande.
Crema de soja para cocinar 100 ml.
Humo líquido o teriyaki vegano.
Aceite de oliva virgen o girasol prensado en frio 100 ml.
Pan inglés en lonchas cortadas a máquina.

Pincha en la imagen para ampliar.

Preparación.

Filetea el tofu en láminas finas de 1mm a lo largo.
hazlo a la plancha, condimenta con humo líquido o teriyaki vegano (lo es, pero a veces tienen trazas de otras cosas, leer la etiqueta). Dejar enfriar.
Mientras, haz la "mayonesa" con la crema de soja y el aceite en una batidora, si te gusta le puedes agregar medio diente de ajo.
Coloca las láminas de pan, úntalas con la mayonesa y vas poniendo una capa de pan, tomate, pan, láminas de tofu, pan.
Corta al final con un cuchillo fino y sirve.

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