viernes, 6 de enero de 2012

AJOARRIERO DE TOFU Y ALGAS

Ingredientes:

Ñame o patatas 300g.
Alga Spaguetti de mar deshidratado 15g.
Tofu (con algas) 200g.
Tomates pera en conserva 1 lata grande.
Ajo 6 dientes.
Cebolla 1 mediana.
Aceite de oliva 70 cc.
Sal, tomillo.


Preparación:

Pon a hidratar las algas.
Frie el ñame o patatas cortadas como para chips  en abundante aceite hasta casi dorarlas.
Resérvalas.
En una cazuela, sofríe la cebolla picada finamente.
Agrega el tofu cortado en láminas y a continuación el tomate con su jugo y las algas picadas.
A los 10 minutos de fuego suave, incorpora las patatas o ñame.
Haz todo a fuego suave unos 15 minutos más, corrige de sal, especia con una cucharadita de tomillo y sirve.


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