domingo, 1 de enero de 2012

CHIPS DE ÑAME CON TALLOS DE AJETES.

Ingredientes:

Ñames 2
Ajetes 5 tallos.
Aceite para freir y sal.

Pincha sobre la imagen para ampliarla.

Pelar y cortar los ñames muy finamente (cuanto más, mejor).
Freir en abundante aceite hasta que se doren, casi al final agregar la parte verde de los ajete que se suelen desechar, escurrir sobre un papel absorbente y salar al gusto. Rico muy rico este tubérculo.

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