sábado, 17 de marzo de 2012

HABAS ALIÑADAS

Excelente fuente de proteínas y, si no se come con cuchara, poco calórica.


Ingredientes:

Habas frescas (1 kg incluida vaina).
También podemos usar secas o en conserva al natural.
Cebolla pequeña 1
Ajo 1 diente.
Ají molido.
Orégano.
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre balsámico.
Sal.

Pichar la imagen para ampliar.

Preparación:

Cocer la habas en agua hasta que estén tiernas, si son frescas, poco tiempo.
Dejar que se enfríen y mezclar con la cebolla y el ajo muy picados.
Aliñar con una vinagreta de 2/3 cucharadas de aceite emulsionados con una cucharadita de balsámico, el ají y el orégano.
Corregir de sal.



No hay comentarios:

Publicar un comentario