domingo, 22 de abril de 2012

SEITAN ENCEBOLLADO AL OPORTO

Ingredientes:

Seitán 400 gr.
Cebolla 200 gr.
"Vinho do Porto" 100 ml.
Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas.
Vinagre balsámico 1 cucharada.
Harina de maíz 2 cucharadas.
Salsa Tamari.
Pimienta negra.



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Preparación:

Calienta el aceite en una sartén y pocha la cebolla picada (si es cebolleta, usa también el tallo que esté bien) .
Cuando empiece a dorar agrega el oporto y sube un poco el fuego para evaporar el alcohol.
Agrega el balsámico y la harina.
Pon encima el seitán en filetes finos.
Sacude la sartén o remueve para que la cebolla y el seitán se integren.
Salpimenta con el Tamari y la pimienta negra a tu gusto.
Sirve caliente.


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