sábado, 19 de mayo de 2012

GAZPACHO DE CEREZAS


Ingredientes:

Cerezas deshuesadas 250 gr.
Tomate 400 gr.
Pimiento rojo 70 gr.
Cebolleta 100 gr.
Aceite de oliva 4 cucharadas
Vinagre de frambuesa 2 cucharadas
Sal.

Pincha sobre la imagen para ampliar.

Preparación:

Deshuesa las cerezas.
Mezcla todos los ingredientes en un procesador o batidora hasta triturarlos completamente.
Pásalos por un pasa-puré (es conveniente hacerlo por si hubiera algún resto del hueso de las cerezas), corrige de sal y mete en el frigorífico
Consúmelo pasada una hora aproximadamente.


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