lunes, 23 de julio de 2012

COULIS DE TOMATE

Ingredientes:

Tomates grandes 2
Chalotas pequeñas 3
Sirope de ágave 2 cucharadas soperas
Albahaca 4 hojas.
Sal.

Pincha sobre la imagen para ampliar.


Preparación:

Corta en daditos el tomate y las chalotas.
Déjalos reposar una o dos horas.
Pícalos con una batidora, agrega el sirope y la albahaca.
Calienta en un cazo para reducir, rectifica de sal y deja enfriar.


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