viernes, 20 de julio de 2012

SPAGUETTI CON PESTO Y LEVADURA DE CERVEZA

Ingredientes:

Albahaca 1 manojo
Ajo 4 dientes
Aceite de oliva virgen extra 200 ml.
Piñones 60 gr.
Sal.
Levadura de cerveza en copos (al gusto)
Spaguetti seco 90 gr. p/persona .

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Preparación:

Probablemente una de las salsas más simples de hacer, pero sublime, única.
Dicen que nuestro cerebro recuerda mejor los olores que cualquier otra sensación, en mi caso, con la albahaca debo tener una relación especial, es uno de mis olores favoritos y casi lo llevo conmigo a todas partes.
Mezcla la albahaca, los ajos y los piñones en un mortero (si tienes tiempo) o en una picadora, Thermomix o algo del estilo si no lo tienes, agrega el aceite y ya está.
Cuece la pasta AL DENTE (¡por favor!) y espolvorea con la levadura.
Ya está.


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