sábado, 15 de septiembre de 2012

TORTILLITAS DE ALGAS

Ingredientes:


Harina de espelta o trigo integral 100 gr.
Harina de garbanzos 100 gr.
Alga espagueti de mar seca 30 gr.
Cebolla 1 mediana.
Sal o Tamari.
Aceite de oliva virgen extra.


Pincha sobre la imagen para ampliar.


Preparación:

Deshidrata las algas y escurre el agua sobrante.
Pica la cebolla muy finita.
Mezcla las harinas y agrega agua hasta lograr una densidad "como de yogur".
Agrega las algas y la cebolla, salpimenta y deja reposar un rato.
Fríe en abundante aceite caliente dejando caer la mezcla con un cucharón desde unos centímetros de la sartén, dora ambas partes.
Pon sobre papel absorbente y sirve.


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