domingo, 11 de noviembre de 2012

CREMA CALIENTE DE AGUACATE

Ingredientes:

Aguacates 2
Cebolleta 1
Margarina no hidrogenada 2 cucharadas soperas.
Harina 1 cucharada sopera
Caldo de verduras 500 ml
Crema de avena (opcional) 50 ml.
Pimienta blanca 1 pizca al gusto
Sal.

Pincha sobre la imagen para ampliar.

Preparación:

Calentar la margarina y pochar la cebolleta muy picada.
Cuando la cebolla esté translúcida, agregar la harina y "revolver.
Al cabo de un minuto agrega los aguacates y la crema de avena.
Después de tenerlo todo a fuego muy lento un par de minutos, incorpora el caldo.
Ten todo a fuego suave unos minutos y retira, deja entibiar y pasa todo por la batidora.
Calienta otra vez y corrige de sal y pimienta.





No hay comentarios:

Publicar un comentario