sábado, 22 de diciembre de 2012

SEITÁN EN SALSA VERDE

Otra receta sana y muy fácil de elaborar, con un coste muy bajo.

Ingredientes:

Seitán 400 gr.
Aceite de oliva virgen extra 75 ml.
Vino de Jerez seco (u otro Blanco que tengas a mano) 50 ml.
Harina 1 cucharada sopera.
Cebolla 1.
Perejil picado 2 cucharadas soperas.

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Preparación:

Pica la cebolla y póchala en el aceite, Incorpora el Jerez, engorda esta salsa con
la harina. Pon el perejil muy picadito. Incorpora el seitán en filetes y deja que se haga
 unos  minutos a fuego lento, procurando que la salsa lo cubra.Corrige de sal.





HABAS CON SALSA DE TOMATE PICANTE

Rica, económica y muy sana receta para solucionar una comida rápidamente.
Muy fácil.

Ingredientes:

Habas o judiones en conserva 400 gr.
Tomate pera 2.
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva 50 ml.
Chile Una pizca (al gusto de cada uno).
Sal.

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Preparación:

Calienta el aceite y pocha la cebolla finamente picada.
Pela los tomates y córtalos en dados pequeños.
Cuando la cebolla esté traslúcida, incorpora los tomates, el chile y los ajos.
Escurre bien las habas e incorpora a la fritada.
Hazlo unos 5 minutos a fuego lento y ya están listas para comer.