sábado, 18 de mayo de 2013

ENSALADA DE ÑAME (o patata) CON ADOBO

Ingredientes:


Ñame 3/4 kg
Tomate 300 gr.
Cebolla 200 gr.
Aceite de oliva virgen extra 50 ml.
Vinagre 2 cucharadas soperas
Sal.

Pincha sobre la imagen para ampliar.

Preparación:

Pela el ñame y cuécelo al vapor hasta que esté hecho (lo
compruebas pinchando con un tenedor).
Mientras pela la cebolla y pícala. Métela en un bol y alíñala sólo
con el vinagre. Pica el tomate y agrégalo junto con el ñame ya frío cortado
en 4 o 6 trozos. Aliña finalmente con el aceite de oliva y sala.




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