viernes, 8 de noviembre de 2013

ENSALADA DE PATATAS AL ENELDO

Ingredientes:


Patatas 1 kg.
Eneldo fresco picado 2 cucharaditas postre
Aceite de oliva virgen extra 75 ml.
Ajo 1 diente
Zumo de 1 limón.
Cebolla pequeña 1.
Sal.
Pimienta negra.

Pincha sobre la imagen para ampliar.

Preparación:

Pela las patatas y ponlas a cocer al vapor.
Mientras tanto pica muy finita la cebolla y el ajo.
Exprime el limón y pica el eneldo.
Una vez hechas, deja enfriar las patatas.
Mezcla el limón con el aceite y el eneldo picado.
Salpimenta a tu gusto la emulsión.
Mezcla las patatas con la cebolla y el ajo y aliña.


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