domingo, 22 de diciembre de 2013

QUESO PARMESANO RALLADO VEGANO

Esta receta me la pasó hoy Maite y es fantástica.
Aproveché justo que hice nuestros spaguetti bolognesa de
fin de semana y probar con ellos. Aunque casi no me llega porque iba
picando de lo bueno que está.

Ingredientes:

Almendra cruda 100 gr.
Levadura de cerveza  4 cucharadas soperas/20 gr.
Sal marina 1 cucharadita de postre.

Pincha sobre la imagen para ampliar.

Preparación:


Deja las almendras en remojo toda la noche.
Escúrrelas y en una plancha, tuéstalas ligeramente.
Procésalas en un robot de cocina o batidora hasta
lograr una textura de queso rallado, incorpora la levadura de 
cerveza y la sal y sigue procesando unos segundos más.


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