viernes, 21 de noviembre de 2014

HUMMUS DE LENTEJA PARDINA

Ingredientes:

Lentejas cocidas 1 bote (si las cueces tú, mejor aún)
Ajos 4 dientes.
Zumo de 1 1/2 Limón 
Cardamomo 4 semillas
Cominos 1 cucharadita café.
Cúrcuma 1 cucharadita postre
Aceite de oliva virgen extra 50 ml
Tahine 2/3 cucharadas soperas.
Sal al gusto...

Pincha sobre la imagen para ampliar.

Preparación:

Escurre y lava las lentejas en conserva.
Machaca los cardamomos y desecha la cáscara.
Pon todos los ingredientes en un recipiente y bátelos 
( o usa una Thermomix/ Batidora de vaso) hasta 
hacer una pasta homogénea muy fina.
Cómelo usando chips para untar o pan de pita o como guarnición.


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